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山野之茶

更新日期:2018-04-23 来源:网络整理 阅读 次

茶山茶园图片

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山野的茶


? 不到山坳里,不知道多年前从毗邻的县城嫁去的女子已经成了老妪。她忙里忙外的,拎出整袋整袋的野茶,每一袋茶叶上,都用纸片注明采的地点和日期。


? 我们一行数十人,只有我和堂哥是初来乍到,其他的人,已来六七个年头。每一年春天,在谷雨后约个日子,他们都会驱车来到这深山买茶。以前进山的路坎坷不平,低洼处车子涉水而过,溜圆的石块叩击着车底。相约为买茶,寻常生活开门七件事,茶居最后,作为烟火生活不可或缺的压轴戏。


? 茶当然是好茶,看看门前青山就知道,茶树一嘟噜一嘟噜地缀在山野间。清明一过,家中诸事全都放下,因为光是采茶都嫌人手不够,愿意出钱雇人都找不到帮手,只好起早摸黑地采。这采茶是和时间赛跑,嫩尖一天一个样,制出的茶叶也一天一个价,这些户人家一年的主要收成靠的就是卖茶的收入。这野茶全靠山里人采摘,每年产量甚少,只有熟人才会年年如期前来。可谓是靠山吃山,邻水吃水。


? 山村很静,最大的声音来自于自然,那是门前从山间逶迤而下的溪流,淙淙有声;最美的滋味也来自于自然,采自山野的茶,泡茶用的水,当然是远离污染的,人们就被自然滋养着。没有离开村庄的人,采茶、砍柴、挖笋、舂米、养猪喂鸡,开轩面场圃,把酒话桑麻,他们也把光阴交给大山,从生到老。他们从山野间得到足够的惠泽,也不起什么要到外面谋生的念头,这种世代沿袭下来的安于山林生活的淡定自在,足以和来自外界的灯红酒绿的诱惑相抗衡。


? 桌上茶盘里放着茶杯,买茶前是要泡一杯尝尝茶味的,去的人多,老妇人把挂在墙上的竹匾取下来,那么大的匾,比八仙桌还大一圈,垫在地上,以免抓取茶叶和称买时散落到地上。这些茶叶,都是她们辛苦所得。那脸上的沟沟壑壑黧黑粗糙,是山风吹的,日头晒的,看到茶盒上画的如花似玉的少女,忽然间欢喜不起来。采茶毕竟是件辛苦的事。


? 抓了少许清明后一周内采回的茶叶,这山野之茶,叶片不那么秀嫩整饬,看相并不美,叶片粗放,但都很紧实,有阳刚之气。兑入水,茶叶很快舒展开来,水有了盈盈的绿意,端之唇边,未喝先闻茶香,竟然一时分不清是这山乡村野的原始气息,还是缘自杯中的悠悠茶香。这种香是朴素的,直白的。

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